22শে ডিসেম্বর, 2023
হাই বন্ধুরা,
শুভদিন!
আজ শীতকালিন উৎসব। আমাদের অঞ্চলে আমরা একে ডংঝি বলে থাকি। এই উৎসবে আমরা যে বিশেষ খাবার খাই সে সম্পর্কে একটু পরিচয় করিয়ে দিই।
শীতকালীন অয়নায়ন উত্সব হল একটি উদযাপন যা শীতকালীন অয়নকালের সময়ে সংঘটিত হয়, সাধারণত উত্তর গোলার্ধে 20 এবং 23 শে ডিসেম্বরের মধ্যে৷ বিশ্বের অনেক সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্য বিভিন্ন আচার-অনুষ্ঠান এবং উৎসবের সাথে এই অনুষ্ঠানটি পালন করে। কিছু সংস্কৃতিতে, এটি সূর্যের প্রত্যাবর্তন এবং দীর্ঘ দিনের আলোর প্রতিশ্রুতির প্রতীক। এটি একত্রিত হওয়ার, ভোজের সময় এবং প্রায়শই আচার এবং অনুষ্ঠান জড়িত থাকে যা ঋতু পরিবর্তনকে সম্মান করে। পৌত্তলিক ঐতিহ্যের ইউল, পূর্ব এশিয়ার ডংঝি এবং তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্র রীতিনীতি ও তাৎপর্য সহ অন্যান্য সাংস্কৃতিক উদযাপনগুলি শীতকালীন অয়নকাল উৎসবের উদাহরণ।
চীনের দক্ষিণাঞ্চলে মানুষ এই দিনে ট্যাংইয়ুয়ান খায়।
Tangyuan, yuanxiao নামেও পরিচিত, একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টি যা আঠালো চালের আটা দিয়ে তৈরি। ময়দা ছোট ছোট বলের আকারে তৈরি করা হয় এবং তারপরে সাধারণত বিভিন্ন মিষ্টি ফিলিংস যেমন তিলের পেস্ট, লাল শিমের পেস্ট বা চিনাবাদামের পেস্ট দিয়ে ভরা হয়। ভরা বলগুলিকে তারপর সেদ্ধ করা হয় এবং একটি মিষ্টি স্যুপ বা সিরাপে পরিবেশন করা হয়। তাংইয়ুয়ান প্রায়ই উত্সব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় উপভোগ করা হয়, যা পারিবারিক ঐক্য এবং একতার প্রতীক।
চীনের উত্তরাঞ্চলে মানুষ এই দিনে ডাম্পলিং খায়।
ডাম্পলিং হল একটি বিস্তৃত ক্যাটাগরির খাবার যাতে ছোট ছোট ময়দার টুকরা থাকে, প্রায়ই মাংস, শাকসবজি বা পনিরের মতো বিভিন্ন ধরনের উপাদান দিয়ে ভরা থাকে। এগুলি সিদ্ধ, স্টিম বা প্যান-ভাজা হতে পারে এবং বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতিতে উপভোগ করা হয়, প্রতিটি সংস্কৃতির নিজস্ব বৈচিত্র্য এবং স্বাদ রয়েছে। কিছু জনপ্রিয় ধরণের ডাম্পলিং এর মধ্যে রয়েছে চাইনিজ, জাপানিজ, কোরিয়ান এবং পূর্ব ইউরোপীয় জাত যেমন পিয়েরোগি এবং পেলমেনি।
আমাদের হুয়াংইয়ানে, আমরা সয়াবিনের গুঁড়া দিয়ে ঢেকে মিষ্টি টাঙ্গুয়ান খাই। গুঁড়া দেখতে হলুদ মাটির মতো। আমরা মজা করে বলি "তুই খাওয়া" (মানে মাটি খাওয়া)।
যদি আপনি জানেন অন্য কোন উত্সব অনুষ্ঠান আছে, আমাদের কাছে আপনার ছেড়ে যাওয়া বার্তা স্বাগত জানাই. আমরা আমাদের উপর আপনার ফোকাস প্রশংসা করি.
ধন্যবাদ এবং একটি ভাল সপ্তাহান্ত আছে!
থেকে: জিন
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২২-২০২৩